Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

jablková bábovka

Autor: fijalovejkosatec
Doba přípravy (min.): 60
Uživatelský recept
Porce: 20.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Mouka žitná celozrnná	150
whey čoko, jahoda	100
Vejce celá průměr	110
Kypřící prášek do pečiva	10
Cukr bílý (řepný, třtinový)	20
Jablka	325
Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)	150
Olej běžný (řepkový, slunečnicový)	75
Mouka pohanková	30
Kakao Holandské (v suchém stavu)	10
Med	15

Energetická hodnota celkem: 9418 kJ

Bílkoviny (g): 127, Tuky (g): 96, Sacharidy (g): 218, SAFA (g): 15, Cukry (g): 81, Vláknina (g): 34, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 471 kJ

Bílkoviny (g): 6.4, Tuky (g): 4.8, Sacharidy (g): 10.9, SAFA (g): 0.8, Cukry (g): 4.1, Vláknina (g): 1.7, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Nasekáme jablka, rozšleháme bílky, vymažeme formu, vysypeme pohankovou krupicí, smícháme skořicový cukr, žloutky, mléko, mouku, med, kypřící prášek, kakao, whey a jablka, přimícháme tuhy sníh. Vlijeme do formy a dáme péci na 200°C max 40 minut, od 30 minuty kontrolujeme špejlí, zda-li těsto není syrové.